DOMANDA
Buongiorno, volevo chiedere se i corsi di università della pizza sono aperti anche ai principianti. Siccome fino a pochi mesi fa facevo tutt'altro mestiere volevo sapere se ci sono degli step da seguire per entrare nel circuito.
RISPOSTA
I corsi di università della pizza sono indirizzati a chi ha già una preparazione di base, sono quindi invitati ad iscriversi nel circuito gli addetti con esperienza, anche minima, di impasti e di farcitura in generale. A chi fosse completamente estraneo al mondo della pizza potranno essere forniti utili consigli per affrontare un percorso di formazione ad hoc.