L'Universita' della Pizza è la prima iniziativa per le pizzerie che nasce per dare risposta alle tante domande di chi, come te, sa che per affrontare con successo il mercato è essenziale cogliere per tempo i bisogni della clientela.
Lo sai perche' abbiamo sentito il bisogno di lanciare questo progetto ?
Perche' abbiamo notato che negli ultimi anni le esigenze della clientela sono maturate, perche' le pizzerie che non offrono un servizio piu' articolato ed una gamma piu' ampia hanno difficolta' a lavorare bene tutti i giorni, perche' aumenta la domanda di chi vuole consumare pizze con ingredienti genuini di alta qualita', perche' la pizza puo' diventare un'alternativa rispetto al ristorante, perche' chi non conosce gli impasti giusti si pregiudica la possibilita' di servire anche la seconda pietanza o il dolce.
L'Universita' della Pizza ti apre una finestra sul marketing e sulle relazioni con la clientela, sulle ricette di elevato pregio e sul controllo della gestione aziendale, con un linguaggio semplice ma efficace, per darti in anticipo i segnali di cambiamento del mercato.
Le iniziative in programma per il 2007 sono tante e tutte interessantissime: con seminari dedicati agli accostamenti tra pizza e vino e pizza e olio, alla preparazione di impasti basati sul lievito naturale, alla istituzione dell'Informatore tecnico, prima figura professionale in Italia che viene a trovarti per parlare dei tuoi problemi e delle novita', all’apertura di questo sito web, al quale potranno accedere anche i consumatori per cercare indirizzi utili e per consigliare la tua pizzeria, e poi ancora tanto altro, come scoprirai leggendo queste pagine.
L'Universita' della Pizza ti fara' guardare al mercato da un gradino piu' in su rispetto agli altri, per lavorare meglio ed aumentare in breve tempo i tuoi incassi.